Cours de VSP en vue du CCF

Préface du livre "le cours de VSP en vue du CCF"

Marie-José — Sat, 21 Apr 2007 17:37:00 +0200

PRÉFACE Constat à l’origine de l’ouvrage • Le souhait des enseignants de mettre en place des évaluations conformes au BO N° 29 du 17 juillet 2003, mais aussi accessibles à des élèves souvent en grande difficulté. • Les difficultés des enseignants pour s’approprier l’ensemble des démarches et méthodes à mettre en oeuvre. Soulignons que ces inquiétudes et motivations ont été décelées lors de l’animation de journées de formation. Intérêt de cet ouvrage Cet ouvrage est destiné aux enseignants de lycée professionnels, de CFA et aux formateurs de GRETA qui assurent l’enseignement de la VSP en CAP. Il a pour but de fournir une aide pédagogique et des outils de travail aux enseignants de façon à leur permettre d’organiser un enseignement dont l’orientation préparera effi cacement l’élève au CCF. Basé sur plusieurs exemples d’activités dont le contexte d’étude est explicité, cet ouvrage s’appuie sur la réfl exion collective de nombreux enseignants et sur une solide expérience de formatrice. Avec comme point d’ancrage « la méthodologie de résolution de problèmes », le document montre comment faire acquérir aux élèves cette méthodologie et propose des stratégies pédagogiques pour y parvenir. Il explicite la façon de construire l’épreuve sur table du CCF et fournit, pour ce faire, un exemple d’évaluation. Il répond ainsi aux différentes préoccupations de tout enseignant de cette discipline : - être performant et opérationnel dans le cadre de ce nouvel enseignement ; - disposer d’outils de travail utilisables avec les élèves. Objectif du document proposé Mieux cerner les épreuves du CCF pour conduire un enseignement qui y prépare efficacement. Marie-Josée Achard

L'auteur du livre "Comment optimiser le cours de VSP en vue du CCF"

Marie-José — Tue, 06 Mar 2007 16:23:00 +0100

Formateur associé à l’IUFM d’Aix Marseille depuis de nombreuses années , j’anime de multiples stages en direction des enseignants de Biotechnologies dans le cadre de la formation continue .Mon parcours m’a également permis de mettre en place des formations en direction des enseignants de CFA et de GRETA .

De plus, j'ai en charge la préparation des étudiants à l’épreuve sur dossier du concours PLP2 externe en Biotechnologie et la formation pédagogique des stagiaires IUFM 2° année .

Par ailleurs J’enseigne la VSP dans un établissement industriel des hautes Alpes depuis plus de 20 ans et j’avoue avoir pour cette discipline un très grand intérêt .

Le livre que j’ai réalisé s’appuie sur mon expérience de formateur dans le cadre de journées organisées pour l’appropriation du nouveau référentiel de VSP en CAP ,et , sur les travaux réalisés avec les groupes que j’ai encadré à cette occasion .

Les collègues m’ont permis par leur implication dans ces journées de formation de valoriser la réflexion engagée en proposant des supports de qualité .

Ce livre prend aussi en compte les activités que j’ai expérimenté avec les élèves et que j’ai pu analyser .

Ce document est une aide didactique pour l’enseignant . Il s’adresse tant aux professeurs et formateurs qui découvrent cette discipline qu’à ceux qui l’enseignent déjà et peuvent ainsi mener une réflexion plus large sur le travail présenté .

Les exemples concrets qu’il propose sur la méthodologie de résolution de problème dans diverses situations de la vie professionnelle ou quotidienne et l’utilisation des différents outils qu’il explicite facilite la compréhension du travail qui doit être mené avec les élèves .

Le CCF sur table présenté permet d’illustrer les attentes pour cette épreuve .

Les activités destinées à faciliter la réalisation par l’élève d’un travail personnel cadré , faisant partie intégrante de l’évaluation par CCF , sont un guide pour réaliser ce travail .

Les pistes de réflexion concernant le module secourisme sont une aide pour organiser et valider cette partie d’enseignement .

On peut donc raisonnablement penser que cet ouvrage est une réponse à la problématique suivante :

COMMENT OPTIMISER LE COURS DE VSP EN VUE DU CCF ?

Livre VSP : Comment optimiser le cours de VSP en vue du CCF par M-J Achard

Marie-José — Sun, 04 Mar 2007 20:55:00 +0100

Préface

Constat à l’origine de l’ouvrage :

- Le souhait des enseignants de mettre en place des évaluations conformes au BO N° 29 du 17 juillet 2003.

Mais aussi accessibles à des élèves souvent en grande difficulté.

- Les difficultés des enseignants pour s’approprier l’ensemble des démarches et méthodes à mettre en œuvre.

Ces inquiétudes et motivations ont été décelées lors de l’animation des journées de formation

Intérêt de cet ouvrage :

Cet ouvrage est destiné aux enseignants de lycée professionnels, de CFA et aux formateurs de GRETA qui assurent l’enseignement de la VSP en CAP.

- Il a pour but de fournir une aide pédagogique et des outils de travail aux enseignants de façon à :

• Leur permettre d’organiser un enseignement dont l’orientation préparera efficacement l’élève au CCF ;

• Leur permettre d’organiser un enseignement dont l’orientation préparera efficacement l’élève au CCF.

Basé sur des exemples concrets d’activités dont le contexte d’étude est explicité, cet ouvrage s’appui sur la réflexion collective de nombreux enseignants et sur une solide expérience de formateur.

Avec comme point d’ancrage « la démarche de résolution de problèmes », le document montre comment faire acquérir aux élèves cette méthodologie et propose des stratégies pédagogiques pour y parvenir.

Il explicite la façon de construire l’épreuve sur table du CCF et fourni, pour ce faire, un exemple d’évaluation.

Il répond ainsi aux différentes préoccupations de tout enseignant de cette discipline

- Être performant et opérationnel dans le cadre de ce nouvel enseignement

- Disposer d’outils de travail utilisables avec les élèves.

Objectif du document proposé

Mieux cerner l’épreuve pour conduire un enseignement qui y prépare efficacement.

Marie Josée Achard

                                POUR COMMANDER LE LIVRE EN LIGNE CLIQUEZ ICI

Sommaire du livre Comment optimiser le cours de VSP en vue du CCF de Marie-José ACHARD

Marie-José — Sat, 03 Mar 2007 00:14:00 +0000

Sommaire

Partie I _ CCF et concepts généraux

Chapitre I _Définition de l’épreuve de VSP (BO n° 29 17/7/2003) et les 2 situations d’évaluation du CCF

I Epreuve écrite sur table de la première situation d’évaluation

II Epreuve écrite sur table de la première situation d’évaluation

III L’épreuve de secourisme : 2° situation de l’épreuve.

Chapitre II_ méthodologie de résolution de problème : Point d’ancrage de l’évaluation sur table

I Outils à maîtriser par l’élève

A/ Le remue méninges

B/ Le QQOQCP

C/ Le Diagramme causes effets

D/ Le schéma de modélisation du risque

II Présentation de la méthodologie

III Étape de la méthodologie/ Explicitation de chacune des étapes

Chapitre III_ Démarche inductive

Partie II _ Illustration des 3 axes du CCF

Chapitre IV_ Exemple de séquences d’apprentissage

I Etude d’une situation présentant un risque professionnel

II Etude d’une situation concernant « L’individu dans l’entreprise »

III Etude de situations issues de la vie quotidienne.

Chapitre V_ Proposition d’une situation d’évaluation sur table commentée

Chapitre VI_ Travail personnel de l’élève

I Proposition d’outils en vue d’une démarche d’analyse d’une situation à risque

1 Activité destinée à repérer un risque professionnel

2 Activité destinée à décrire une situation de travail.

II Proposition d’outils pour conduire l’exploitation d’un document

1 L’exploitation d’un document issu du milieu professionnel

2. La démarche pour exploiter une documentation dans le cadre d’une analyse d’un problème.

Chapitre VII_ Module de secourisme

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Extraits de l'ouvrage

Marie-José — Mon, 03 Apr 2006 17:47:00 +0200

MÉTHODOLOGIE DE
RÉSOLUTION DE PROBLÈME :
POINT D’ANCRAGE DE
L’ÉVALUATIONSUR TABLE
CHAPITRE
présentation du travail
Partie 1 : CCF et concepts généraux
1.1 Le remue-méninges
Exemple
Dans le cadre du lancement d'une séquence sur "l'accident du travail" le professeur projette le dessin ci-dessous et demande aux élèves d'inscrire sur une feuille les idées que suggèrent le document.
Au bout de 5 minutes chaque élève exprime une idée que l’enseignant inscrit au
tableau.

       Voir image du livre page 12

Il procède ainsi jusqu’à épuisement des idées.
• Voici quelques réponses possibles :
- accident serveur, fl aque, blessure, fracture, brûlure, sabots, perte d’équilibre ;
chute, déplacement, plat chaud, moment du service, précipitation…
• À partir de cette liste on peut regrouper les idées par catégories.
- La personne concernée par la situation.
- Le contexte de la situation.
- Le type de situation.
- Les causes à l’origine de la situation.
- Les conséquences pour la victime.
Ce travail peut conduire à la rédaction de la situation avec les élèves de façon
complète ou partielle selon le niveau des élèves ou la situation de cette activité
dans la progression.
Un serveur a fait une chute alors qu’il apportait un plat dans la salle du restaurant.
Pressé car c’était l’heure du service, il a mis le pied sur une fl aque et a glissé.
Ses sabots peu stables ont aussi contribué à lui faire perdre l’équilibre.
Blessé au bras droit, il a eu 3 semaines d’arrêt de travail.
Situation
rédigée
avec les
élèves
Partie 1 : CCF et concepts généraux
Comme le stipule, à juste titre, le document d’accompagnement des programmes,
le remue-méninges permet d’identifier le problème, d’en rechercher les causes,
d’amorcer des pistes de solutions.
1.2 Le QQOQCP
À partir du même document, et dans le même contexte on peut Choisir d’utiliser
non pas le remue-méninges mais le QQOQCP.
Dans ce cas il faut poser les questions suivantes et attendre les réponses
proposées.
• Quoi Quel est le problème posé ?
Une personne a fait une chute, elle a eu un accident.
Quelles sont les conséquences possibles ?
Risque de fracture, de brûlure, de plaies, de blessures…
Pourquoi
Parce qu’elle a glissé sur une fl aque, parce qu’elle a perdu l’équilibre.
• Qui est concerné par le problème ou le subit ?
Le serveur, le patron, les clients.
Pourquoi
- Le serveur ne va pas pouvoir réaliser son service.
- Le patron va devoir gérer l’accident.
- Les clients devront patienter avant d’être servis.
• Où En quel lieu le problème apparaît-il ?
Dans l’espace qui sépare la cuisine du restaurant.
Pourquoi
Parce que c’est sur ce trajet qu’il y a une fl aque.
• Quand À quel moment le problème est apparu ?
À l’heure du service, 12 h 25.
Pourquoi
Parce les clients attendent d’être servi et qu’il faut faire preuve de rapidité.
• Comment De quelle façon ce problème est-il arrivé ?
Le serveur n’a vraisemblablement pas vu la fl aque dans sa précipitation.
Pourquoi
Parce qu’il était préoccupé par le service et pressé.
L’utilisation de cet outil va permettre de donner du sens aux informations
présentes dans la situation et de trouver des liens entre ces informations.
Cet outil permet aussi de rechercher des solutions à un problème.
Dans l’analyse de la situation il faudrait alors demander :
• Quoi ? Sur quels éléments est-il possible d’agir ?
- Sur la tenue du serveur.
- Sur l’organisation du travail.
- Sur le matériel utilisé pour servir.
- Sur l’entretien du local.

Partie 2 : Illustration des 3 axes du CCF
2 ÉTUDE D’UNE SITUATION CONCERNANT « L’INDIVIDU DANS
L’ENTREPRISE »
Tant que j’étais stagiaire ou en CDD, il n’y avait aucun problème. Mais quand il
s’est agi de m’embaucher en CDI, mon employeur m’a remercié en prétextant
que je transpirais trop. Comme j’étais au contact de la clientèle dans la grande
distribution, il m’a fait comprendre que c’était nuisible à l’image du magasin.
Mon poids n’a jamais été évoqué, mais je sais que c’est à cause de ça. À
l’époque, je pesais 131 kg », raconte Ludovic.
Tout comme lui, nombreuses sont aujourd’hui les personnes en surpoids
victimes de discrimination au travail.
C’est ce qui ressort de la première étude sur les conséquences de l’obésité dans
la vie professionnelle. Menée auprès de 400 obèses qui consultent les services
de nutrition des hôpitaux de Paris, Lille, Lyon, Toulouse et Nancy, elle révèle
que 23 % d’entre eux ont connu des discriminations lorsqu’ils recherchaient
un emploi et que 34 % sont moins bien traités que les autres salariés de leur
entreprise. « L’employeur considère le salarié obèse comme quelqu’un de
mou, de lymphatique et peu enclin à l’effort. Il se dit que s’il est gros, c’est
qu’il mange trop, qu’il ne se contrôle pas et que donc on ne peut pas lui faire
confi ance », explique Jean-Pierre Poulain, sociologue à l‘université de Toulouse
« Le Mirail » et auteur de l’enquête. Résultat, les personnes souffrant d’obésité
ont du mal à trouver un emploi et à grimper les échelons.
Où s’adresser ?
En cas discrimination au travail, les personnes obèses peuvent attaquer l’employeur
en justice, conformément à la loi du 16 novembre 2001 relative à la
lutte contre les discriminations. Adressez-vous à un inspecteur du travail et,
éventuellement, à un avocat.
• obésité.com : premier site français d’informations et d’échanges sur
l’obésité.
• Association Pèse Plume, Bourg-en-Bresse (Ain) tél. : 06 87 19 12 17.
• Chaque année, en juin, la ville de Brides-les-Bains (Savoie) organise les journées
« Randonneurs et bien-être » pour aider les personnes obèses à mieux
se prendre en charge. Infos ou 04.7.55.23.44 ou sur : brideslesbains.fr.
Source : VIVA septembre 2004
2.1 Identifier le problème posé
• Refus d’embaucher une personne obèse en CDI
• ou Comment lutter contre la discrimination des personnes obèses dans la
vie professionnelle ?
2.2 Identifier les éléments de la situation
(utilisation du QQOQCP)
Quoi ? Quelle est la nature du problème posé ?
• Non-obtention d’un CDI
Pourquoi ?
Problème de transpiration gênant lors du contact avec les clients, obésité.
Article
Partie 2 : Illustration des 3 axes du CCF
Qui ? Qui est concerné par le problème ?
Ludovic
Pourquoi ?
Car il a un CDD
Où ? En quel lieu le problème apparaît-il ?
Dans une grande surface
Pourquoi ?
Image de marque du magasin, contact avec la clientèle
Quand ? À quel moment le problème est-il survenu ?
À la fi n du CDD
Pourquoi ?
Parce qu’ il fallait à ce moment proposer un emploi durable
Comment ? De quelle façon survient le problème ?
Pour l’embauche en CDI
Pourquoi ?
Parce que l’emploi en CDI conditionne le long terme et ne permet plus de se
séparer d’un employé facilement.
2.3 Mettre en relation les éléments de la situation
(Diagramme causes effets)

voir shéma livre page 25


2.4 Mobiliser les connaissances
Les discriminations au travail
• Repérer les formes de discrimination.
• Envisager les possibilités de recours selon les situations discriminatoires.
Les Contrats de travail
• Les différents contrats de travail.
• Comparer CDI, CDD, Contrats de missions.
• Déterminer les droits et obligation du salarié et de l’employeur.

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Marie-José — Thu, 02 Feb 2006 14:33:00 +0100
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